蛇肉的家常做法 ?海蛇做法

作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 08:44:03 评论数:

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本文目录

  1. 清炖蛇汤如何制作
  2. 蛇肉要怎样吃
  3. 海蛇做法

清炖蛇汤如何制作

清炖蛇汤这样制作  :

原料:蛇肉750克,蛇肉蛇细盐10克 ,法海法味精5克 ,蛇肉蛇葱15克 ,法海法甜酒酿20克,蛇肉蛇姜4块。

清炖蛇汤的做法

1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净 ,放入汤锅内 。

2.汤锅置火上,加清水(1500毫升) 、甜酒酿、葱 、姜块,用旺火烧开 ,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块 ,放入细盐 、味精,起锅盛入汤碗内即成。

清炖蛇汤的功效 :清热解毒 ,强精健身。

蛇肉要怎样吃

蛇肉是一种营养丰富 、味道鲜美的食材 ,但是因为其较为特殊的来源和处理方式,所以在食用前需要注意一些事项 。

首先,要确保蛇肉来源合法,避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉。

其次  ,在处理蛇肉时要注意卫生 ,彻底清洗和消毒 ,并且去掉蛇胆等内脏部分  。

最后 ,蛇肉可以烤 、炒 、煮等多种方式制作  ,可以搭配蔬菜等食材一起食用,味道更佳  。总之 ,适量食用蛇肉可以增加营养,但要注意合理搭配和处理,确保健康安全 。

海蛇做法

主料:海蛇500克

蛇料:八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片 ,葱把2根,干红椒1把

辅料  :红卤粉,花生酱,南乳汁 ,辣油,十三香 ,高汤 ,味精,椒盐 ,备高压锅

做法

1、将海蛇剁成一段段 ,焯水 ,倒入高压锅。

2 、锅内烧油,倒入蛇料 ,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤,烧开后放入十三香 。

3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉,高压7分钟 。

4、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开 ,挑出蛇肉,不要粘上蛇料 。

5、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

6 、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可 。

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